1軒屋へと引っ越してからは、集合住宅とは違う底冷えに驚きました。
そして、真冬の洗濯干し。干したそばから凍っていく。
我が家は手ぬぐいを愛用していますが、こういった薄いものはすぐ凍る！
最初は驚いちゃって大笑い！
寒がりなので、冬はそんなに得意じゃないけど、
冬の空気は澄んでいて富士山がすごく綺麗なのと、
火で暖まることができるのはとても好き。
今回は火がある暮らしの美味しいものについてを。
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落ち葉で焼き芋
先日、ダンボールなどもたまってたし、火燃しするから焼き芋しよう！と夫。
天気予報をチェックして、風のない休日をチョイス。
数日前から家の前の掃除の時に、落ち葉をためて乾かしておいてくれた。
（こういうところ、マメで尊敬する。私はさつまいも購入係）
JA直売所で買ってきた『紅はるか』
濡らした新聞紙で包んでアルミホイルを巻く
焼き芋のために働く娘
ためておいた落ち葉をスノーダンプで運ぶ
出来上がりの芋たち
焦げたりもせず、じんわりと火が通り、うまく焼けた！
新芽がたくさん出てきちゃう切株のところで
夏野菜を抜いて乾いたものとか、枝とかダンボールを一緒に燃やす。
できた灰は、冬の間に庭に撒いて土に混ぜておく。
もう１個切株があるので、冬の間にもう一度燃やす予定だけど、
落ち葉がもうないかもだから、焼き芋できるかな、どうかな～。
火が完全に消えるのを待ちながら庭でご飯。外で食べると美味しい～！そして、豚汁は裏切らない。
安心の消防団の夫。その辺は抜かりなく
焼き芋は冬のお楽しみ♪
こうして夫が焼いてくれたり、軽トラで売りに来る焼き芋屋さんで買ったり。
焼き芋屋さんが近づいてくると音が鳴るので、ワンコと娘がそわそわして、
買ってと圧をかけてくるのです。お芋好きなワンコ多いですよね～。
炭火で焼く
今の家に元々あったり、頂いたりで火鉢がいくつかありました。
大きな長火鉢や小さめのものは手放して、
少し大きめなものを縁側に一つ残してあります。
縁側で、たまに楽しむ炭火焼き。
ホタテを焼く。醤油の香りがたまりません！
冷凍しておいたお餅もふっくらと美味しく焼けちゃいます
目で、音で、匂いで、五感をフル稼働して楽しめます。
ストーブでコトコト
冬場は石油ストーブを毎日使っているので、
何かしらお鍋をのせてコトコトしています。
定番のおでんは食べる前日に仕込んで味をしみしみに
下仁田ネギをにんにくオイルでトロリ
牛蒡＆アンチョビにんにくオイルで
サラダにトッピングして食べると、牛蒡１本ペロリと食べられちゃう
番外編：お外で干し芋を少しあっためてたべるとホカホカ
ストーブはお湯を沸かすだけではもったいない！
朝つけたらまずはお味噌汁やスープの鍋をのせて温めて、
その後は、晩御飯のおかずを仕込んだり。
ストーブをつけている時はストーブ上はいつでも大渋滞！
冬場は大鍋でスープや豚汁を作るのが定番です。
ゆっくりじっくりと火が通るから、お野菜はとろとろだし
甘みが出て本当においしいのです。
我が家のむすめは、好き嫌いが結構あるので、
煮物とかサラダなどおかずで出すと、野菜を食べてもらうのに苦戦しますが、
スープにするとお替りして食べてくれます。
ゴボウはNG、きのこはエノキかなめこだけとか、ちょっとしたコツは必要。
コンソメ味やミネストローネが特にお気に入り。
お米とスープしか食べないなんてこともざらですが、
野菜たっぷりスープさえ食べてくれたら、まあいいか、
という感じで、私にとってもお守りのような存在です。
本格的に寒くなってきた最近、ストーブクッキングをしばらく楽しめそうです。
